おいしさのヒミツ
福岡県から産地直送でお届けする高級トマト
当農園では手間を惜しまず、土づくりから収穫まで丁寧に育てあげた、大玉で色味の美しい福岡県産の大ぐしトマトを産地直送でお届けしております。
イタリアンやフレンチのレストランからも選ばれる高級トマトとしてご好評いただいており、大玉で形が良く、日持ちにも優れているうえ、トマトならではの甘酸っぱさが楽しめるのも魅力です。
濃厚でジューシーなので生でそのままかじるのはもちろん、お料理のメイン具材や引き立て役、トマトソースにと大活躍します。
福岡県産のトマトが美味しい理由は？
当農園は福岡県の糸島にございます。
糸島のトマト生産の一番の特徴は、土の代わりに礫と呼ばれる軽石を用いた養液栽培をしていることです。礫耕栽培を行うことで、酸味と甘みの絶妙なバランスに優れた大玉トマトが安定して供給できるようになります。
トマト本来の甘味と香りが活きており、トマトにあるべき栄養価も豊富に含んでおります。
美肌やアンチエイジングをサポートするビタミンＣやカロテン、リコピンを豊富に含んだ甘くて濃厚な真っ赤なトマトをぜひご賞味ください。
大ぐしトマトのおいしさのヒミツ
大きすぎない濃厚な大玉トマト
大玉といっても、大きすぎず、形がキレイに整った使いやすいサイズであるのが魅力です。
水分をあまり与えず、水やりを控えることで大きくなりすぎず、甘くてコクのあるお手頃サイズのトマトに育てることができます。
糸島ならではの美しい自然の中、清涼な地下水を必要なだけ与えて逞しく育った大きすぎない濃厚な大玉トマトをぜひご賞味ください。
酸味と甘味のバランスが抜群
水を与えすぎず、糸島独特の礫耕栽培を行うことで、酸味・甘さ・コクのバランスに優れた旨味の濃いトマトに育ちます。
大きく育ちすぎて薄味になることや身がパサつくような心配がありません。
丸かじりするにも、お料理に添えるにも使いやすいサイズで、味がしっかりと感じられる美味しいトマトを産地直送でお届けいたします。
旨みと風味たっぷりのトマトソース
そのまま食べて美味しく、サラダやパスタのトッピングや肉料理やフライなどの付け合わせにしてもメイン料理に引けを取らず、盛り立ててくれる大ぐしトマトですが、トマトソースにするのもおすすめです。
酸っぱすぎず、甘すぎないため、クセのないまろやかなトマトソースになり、余計な調味料を加えなくても、簡単に美味しいソースに仕上がります。
大ぐしトマトを使用したおすすめレシピ
簡単！おしゃれで美味しいカプレーゼ
【材料（2人分）】
・トマト 1玉
・モッツァレラチーズ 1個
・エクストラバージンオイル 適量
・塩コショウ 適量
・ブラックペッパー 適量
・バジル 適量
【作り方】
［1］トマトを薄く輪切りにします。
［2］モッツァレラチーズをトマトと同じ枚数分、輪切りにします。
［3］お皿に盛り付けてエクストラバージンオイル、塩コショウ、ブラックペッパー、バジルをふりかけたら出来上がりです。
野菜たっぷりのミネストローネ
【材料（2人分）】
・トマト 2玉
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/3本
・じゃがいも 2個
・ベーコン お好み
・水 800cc
・コンソメ 2個
・ケチャップ 適量
・バター 適量
・塩コショウ 適量
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
［1］トマトをざく切りにする。
［2］玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを1.5cm角に切る。
［3］フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを少し炒め、その後に玉ねぎ、にんじんとバターを入れて炒めます。
［4］鍋に炒めた具材とトマト、じゃがいも、水800ccを入れて、強火で煮込む。
［5］コンソメ2個、ケチャップ適量を入れて、野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
［6］最後に塩コショウとブラックペッパーを加えたら完成です。
海の幸たっぷりのトマトパスタ
【材料（2人分）】
・湯むきして刻んだトマト 2玉分
・冷凍シーフードミックス 1袋
・水 200ml
・塩 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
・パスタ 2束
・あさり 1パック
・オリーブオイル
・にんにく 1カケ
・バジル お好み
【作り方】
［1］フライパンにオリーブオイルを入れて、刻んだにんにくにこげ目がつくまで炒める。
［2］湯むきしたトマト、水、塩を入れて中火で煮立たせてから、茹でたパスタを入れる。
［3］蓋をして3分煮立たせたら、あさりを入れて口が開くまで煮る。
［4］ケチャップとお好みでバジルやブラックペッパーをかけて出来上がりです。
